月刊ブランスリー鬼のデスク

ブランスリー12月号

 

こんにちは。月刊ブランスリーデスクのJです。ブランスリー12月号の特集は「第2弾1人でパンを作るベーカリー」です。10月号で同じテーマの特集を組んだところ、反響があったので、第2弾ということになりました。

賛否両論はあるとは思いますが、小規模でベーカリー営むことのメリットは確かにあるわけなので、その辺を突っ込んで取材しました。もちろん、苦労する点についても取材しています。

[2015/11/11]

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INFORMATION

小平隆一
株式会社ブランスリー報道社
代表取締役社長

青山学院大学英米文学科中退
武蔵野美術大学油絵学科卒業

東京都世田谷区在住