月刊ブランスリー鬼のデスク

新年号の特集は「焼きたての効果は、演出で倍増する」です。

 

ブランスリー新年号の特集は「焼きたての効果は、演出で倍増する」です。

リテールベーカリ―の強みはやはり、焼きたてのパンを提供できること。できる限り焼きたてを提供しようと、様々な工夫をされていると思います。

でも、せっかく焼きたてを出しても、焼きたてであることが、並んでいる商品をみてわからなければ、焼きたてであることの効果も半減してしまいます。

今回の取材で、いろいろな施策を取材させていただきましたが、そのエッセンスは、焼きたてであることを伝えるための基本的で単純なことを、継続的にきちんとやれるような仕組み作りが大切だということです。

ブランスリー新年号は今月末に読者の皆様のもとに届きます。ご期待ください。

[2015/12/16]

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INFORMATION

小平隆一
株式会社ブランスリー報道社
代表取締役社長

青山学院大学英米文学科中退
武蔵野美術大学油絵学科卒業

東京都世田谷区在住