ベーカリー賛歌

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  • 繁盛の本当の理由 [ベーカリー賛歌] 

    そのベーカリーは大阪にあった。中心部まで電車で約1時間ほどのベッドタウンにあった。駅からは歩いて15分ぐらいだ。面した通りは、車がた... [2014/05/02] コメント(0)

  • 鳥が大空を飛ぶようにパンを作る人 [ベーカリー賛歌] 

    もう何年も前だが、あるパン職人を取材した。彼は、朴とつで、多分不器用で、多分頑固な人だ。5〜6坪の狭い売り場にパンが溢れんばかりに... [2014/05/02] コメント(0)

  • ベーカリーという業種 [ベーカリー賛歌] 

    ベーカリーというのは、ある意味うらやましい業種だ。ものを作る仕事だが、商業的にものを作るということ以外に、芸術的にものを創造すると... [2014/05/02] コメント(0)

INFORMATION

小平隆一
株式会社ブランスリー報道社
代表取締役社長

青山学院大学英米文学科中退
武蔵野美術大学油絵学科卒業

東京都世田谷区在住