月刊ブランスリー鬼のデスク
月刊ブランスリー６月号
皆さん、こんにちは。夏が日に日に近づいている今日この頃ですが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
月刊ブランスリーの６月号が完成いたしました。今回の特集は、「リテールベーカリーの今後」です。
日本のパン市場のリテールベーカリーが販売するパンのシェアは、ここ２０年の間、一貫して減少傾向だといわれてます。
そんな中で、今後の１０年、２０年を見通したリテールベーカリーのあるべき姿を探ってみました。
[2017/05/19]
 |
| 小平隆一 |
皆さん、こんにちは。夏が日に日に近づいている今日この頃ですが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
月刊ブランスリーの６月号が完成いたしました。今回の特集は、「リテールベーカリーの今後」です。
日本のパン市場のリテールベーカリーが販売するパンのシェアは、ここ２０年の間、一貫して減少傾向だといわれてます。
そんな中で、今後の１０年、２０年を見通したリテールベーカリーのあるべき姿を探ってみました。
[2017/05/19]
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| 小平隆一 |
