２号店を出したとき

２号店を出したとき

皆さん、こんにちは。だいぶ涼しくなってきましたね。
さて、ブランスリー１１月号がもうすぐ出来上がります。今回の特集は「２号店を出したとき」おテーマで取材しました。ラ・タヴォラ・ディ・オーヴェルニュの井上氏と、ボンヴィボンを取材しました。
最初に店を出すのも大きな決断ですが、それがうまくいって、２号店を出すときも、様々なハードルがあると聞きます。
今回は、２人のブーランジェの方に２号店を出した時の数々の物語を語っていただきました。