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<<前の30件161件中(121〜150件目) 次の11件>>- ハード系最前線 [月刊ブランスリー鬼のデスク]
月刊ブランスリー１２月号の特集は「ハード系最前線」です。月刊ブランスリーの１１月号で行ったアンケートでは、「コンビニよりパン専門店... [2014/10/31]
- ハード系の食事パンの市場が大きくなればなるほど、パン専門店が有利になる [パンあれこれ]
月刊ブランスリー１２月号の特集は「ハード系最前線」です。月刊ブランスリーの１１月号で行ったアンケートでは、「コンビニよりパン専門店... [2014/10/31]
- ２号店を出したとき [月刊ブランスリー鬼のデスク]
皆さん、こんにちは。だいぶ涼しくなってきましたね。さて、ブランスリー１１月号がもうすぐ出来上がります。今回の特集は「２号店を出した... [2014/10/16]
- 商品が自然に本来的に持っている販売力というか、需要というか、そんなものの半分ぐらいのボリュームで売れてくれれば、それでいいと思ます。 [思考断片]
少しでも人様の役に立てればと、ない知恵を絞って、これまで多くの商品やサービスを考えて発表し、多少の営業もしてきました。ＩＴ分野で... [2014/09/22]
- 細部の地道な積み重ねが、全体を作るのだから。 [思考断片]
あまりもやることが多いと、あれもこれも早く終わらせなくてはと焦ってしまい、結局仕事の効率が悪くなってしまう。 焦るということは、... [2014/09/17]
- 月刊ブランスリーのＪ記者です。 [月刊ブランスリー鬼のデスク]
皆さん、こんばんは。月刊ブランスリーのＪ記者です。ブランスリー１０月号がもうすぐ出来上がります。今回の特集は、「塩パン、花盛り」で... [2014/09/16]
- ＳＮＳ、花盛り！ [月刊ブランスリー鬼のデスク]
みなさん、こんにちは。ブランスリーデスクのＪです。本当に暑い日が続きますが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか？月刊ブランンスリー9... [2014/08/15]
- ブランスリー8月号がもうすぐ届きます！ [月刊ブランスリー鬼のデスク]
ブランスリー8月号の特集は、「パンの資格」です。日本パンコーディネーター協会などを取材させていただきました。 ソムリエの田崎信也さ... [2014/07/15]
- フラッシュ動画って... [思考断片]
フラッシュ動画って、最近は一時ほど見かけなくなってますよね。僕は、フラッシュ動画が嫌いです。なぜなら、そのほとんどが、ホームページ... [2014/06/11]
- ブランスリー７月号の特集はベーグルです。 [月刊ブランスリー鬼のデスク]
ブランスリー７月号の編集部としての製作作業が本日終了しました。今回の特集は「ベーグル」です。ベーグルは、もう何十年も前から、日本で... [2014/06/11]
- 自分が作ったパンを食べた人がどんな顔をするか？ [月刊ブランスリー鬼のデスク]
こんにちは。ブランスリー７月号の記事がぼちぼち上がってきました。お店拝見は、今回は、千葉県のベーカリー、サフランさんが新しくオープ... [2014/05/29]
- 待ちに待ったポールマッカートニーのライブ [私事]
5月18日の日曜日は、待ちに待ったポールマッカートニーのライブがある日。友人の友人がとってくれたチケットが回ってきて、友人と友人の友... [2014/05/20]
- 大きく深呼吸して... [思考断片]
先日、午後１０時過ぎに京王線に乗り帰宅。ホームは、なぜか異様な雰囲気。多くの人が、この世の不幸をすべて背負ったかのような、異様な表... [2014/05/17]
- 普通の人が普通に食べて、普通に満足し... [思考断片]
世の中には流行り廃りというものがあるが、パンや菓子についても事情は同じだ。エッグタルト、カヌレ、ワッフル、ベーグル等々、過去にブ... [2014/05/13]
- ビル・ゲイツが電話したら、きっと激怒するに違いない [その他]
この間、オフィス2013のインストールがうまくいかなくて、マイクロソフトのお客様相談室に電話した。自動応答の音声で「次の中から、該当す... [2014/05/04]
- 繁盛の本当の理由 [ベーカリー賛歌]
そのベーカリーは大阪にあった。中心部まで電車で約1時間ほどのベッドタウンにあった。駅からは歩いて15分ぐらいだ。面した通りは、車がた... [2014/05/02]
- 鳥が大空を飛ぶようにパンを作る人 [ベーカリー賛歌]
もう何年も前だが、あるパン職人を取材した。彼は、朴とつで、多分不器用で、多分頑固な人だ。５〜６坪の狭い売り場にパンが溢れんばかりに... [2014/05/02]
- ベーカリーという業種 [ベーカリー賛歌]
ベーカリーというのは、ある意味うらやましい業種だ。ものを作る仕事だが、商業的にものを作るということ以外に、芸術的にものを創造すると... [2014/05/02]
- 月刊ブランスリー６月号の記事が、ぼちぼち上がってきました。 [月刊ブランスリー鬼のデスク]
「特集」は「販売力、全開」（仮題）です。ある会合でたまたま同席した「プチ・アンジュ」というパン屋さんの販売責任者の女性の話を聞い... [2014/05/01]
- 月刊ブランスリー5月号が完成しました。 [月刊ブランスリー鬼のデスク]
月刊ブランスリー5月号が完成しました。http://www.boulansserie.com/今回の特集は「クロワッサン、変身」です。ニューヨークで人気を集め... [2014/04/21]
- 本日も１日、お勤めご苦労様でした [思考断片]
本日、当社が出している月刊誌、ブランスリーの５月号の編集作業が終了しました。 久々に早めに会社を出て、電車に乗っていると、自宅の... [2014/04/12]
- コピー機のトナーって、微粒子だって聞いたし... [思考断片]
一昨日、Ａ４サイズのコピーを大量に行ったら、鼻がむずむずし、明らかにトナーの飛散量が普段より多いと感じた。ふと、「コピー機のトナー... [2014/03/22]
- カリスマパン職人も、カリスマピッツァ職人も... [思考断片]
最近は、もっぱら編集部デスクとしての仕事に追われていて、現場で取材する機会が減ってしまった。しかし、最低限の頻度で取材をしていない... [2014/03/18]
- ブランスリー電子版の写真が大きく表示できるようになりました。 [月刊ブランスリー鬼のデスク]
ブランスリー電子版の写真が小さくて見ずらいという声を何人かからいただきました。そこで、写真をクリックすると、拡大表示されるようにし... [2014/03/15]
- 「デスクもびっくり！」級の記事 [月刊ブランスリー鬼のデスク]
月刊ブランスリー4月号の編集作業が10日に終わりました。今印刷中です。遅くても25日ごろまでには皆さんのもとに届くと思います。さて、月... [2014/03/14]
- 月刊ブランスリーの記者心得 [月刊ブランスリー鬼のデスク]
こんばんは。月刊ブランスリーデスクのＪです。月刊ブランスリー4月号の製作も追い込みの段階に入りました。今月は、パンコーディネーター... [2014/03/07]
- これってどういうこと？ [思考断片]
パンの品質自体は、それほど違わない２軒のベーカリーがあって、１軒は繁盛店で、もう一軒は閑古鳥が鳴いているっていうことがたまにある。... [2014/03/06]
- ベーカリーにおけるカフェの役割 [月刊ブランスリー鬼のデスク]
月刊ブランスリー2014年4月号の企画が決まりました。特集は「ベーカリーにおけるカフェの役割」になりました。パンを生業とするパン職人の... [2014/02/21]
- 月刊ブランスリー3月号の編集作業が完了しました。 [月刊ブランスリー鬼のデスク]
月刊ブランスリー3月号の製作作業が終了しました。今回の特集は、「ハード系の販売戦略」です。都心の有名店ではなく、郊外の普通のベーカ... [2014/02/13]
- 売りたい人と買いたい人を♥赤い糸♥でつなぐＳＥＯ対策（２） [ＳＥＯ対策]
中小企業が、公式ホームページでＳＥＯ対策を効果的に導入するにはどうしたらいいでしょうか。この素朴な問いに対する、具体的でわかりや... [2014/02/10]
